Wet behind the ears

＜口語で＞未熟で、不慣れで、うぶで、くちばしの黄色い、尻の青い
（★研究社　リーダーズ英和辞典）

still wet behind the ears
とstill（まだ）を伴って、「まだ未熟な」、「まだ半人前の」と使われることがあります。

このフレーズの由来ですが、
Weblio研究社新英和中辞典によると
「子供は顔を洗ったあと耳の後ろをふき忘れることから」
だそうです。

英英辞典も見てみましょう。

wet behind the ears
informal
= Lacking experience; immature.
（★ Oxford Dictionary）

口語で「経験が足りない、未熟な」と言う意味です。

● 例文
He’s a nice young fellow but a bit wet behind the ears.
「彼はいい奴だが、若干経験が浅い。」